マカロナージュ– tag –

あなたのマカロンこうなっていませんか？ マカロナージュを制してマカロン成功へ！ 同じ生地をマカロナージュの加減、3段階で作り比べてみました。 今回はマカロナージュをやり過ぎてゆるくなってしまった生地の場合。 マカロナージュをしていて「あと少し...

あなたのマカロンこうなってませんか？ マカロンを作ってみてなんか違う。残念～って思ったあなた。 例えばこのように大きな穴状の空洞ができていたりひび割れができたり いろいろ考えられますが「マカロナージュが足りなかった」ことも原因かもしれません...