マカロン完全マスター講座

講 座 全 般について

お菓子作りをほとんどやったことがないのですが受講できますか?

はい、受講出来ます。卵を割って卵白と卵黄が分けられれば大丈夫です。道具の使い方、混ぜ方等、初歩的な事から丁寧にお伝えいたします。

マカロンは何種類習えますか?

はい、マカロン4種類、クリーム5種類が学べます。基本が身につけばご自身でアレンジして お楽しみいただけるようになります。

生地はどのメレンゲで作りますか?

はい、スイスメレンゲです。 この講座では、スイスメレンゲのマカロン作りをしっかりとマスター していただくことを目的としています。

なぜスイスメレンゲなのですか?

はい、はじめての方でもマカロンを安定して作れて、再現性が高い作り方だからです。スイスメレンゲはふわっとした食感がとても美味しく、長年のお菓子教室の経験を通し、 初めて作る生徒様でも安定して作りやすく、再現しやすい作り方だと感じているからです。

生地を絞った後、”乾燥させる時間が長い”レシピをよく見かけますが、レッスン中に焼き上がりますか？

はい、レッスン時間内で仕上げられるオリジナル時短レシピです。この講座では、マカロン生地を天板に絞り出した後、乾燥させずにすぐにオーブンで焼きます。

マカロンを作るための、”材料”や”道具”は、自分で用意するのですか?

はい。基本、受講生の方にご用意していただきます。

オンラインの場合、受講生の方にご用意していただきます。
対面の場合は、教室で行うレッスンについて材料道具はこちらで用意致します。
但し、ご自宅で練習する場合の材料道具については、ご用意ください。

※ 「提供されたもので作る」のではなく、「自分が持っているもの、自分で手に入れられるもので作る」ことで、教室の環境ではなく、全てご自身の環境でマカロンを作り上げられ ることにつながります。 道具も特殊なものはありません。他のお菓子作りでもよく使うものです。

自宅にあるオーブンは、どのようなものでも大丈夫ですか?

はい、大丈夫です。一般的な家庭用のオーブンで、”電気オーブン”、”ガスオーブン”、どちらでもご対応出来ます。

電気オーブン：いろいろありますが、オーブントースターのように庫内が狭くてすぐに表 面が焦げるようなものでなければ大丈夫です。
ガスオーブン：電気オーブンより火力が強めですが、ガスオーブンならではの良さがあります。

この講座では、マカロンをご自宅で上手く焼ける仕組みやポイントを詳しくお伝え致します。

受講料のお支払い方法を教えてください。

1. 銀行振込（一括割引価格）お振込手数料はご負担ください。
2. PayPal（クレジット決済）一括、分割3回、5回あり。 お支払い方法により金額が変わりますのでご注意ください。 海外からお申し込みの際は別途ご相談ください。

どうやってレッスンを受講するのですか?

はい、オンライン、対面どちらでもお選び頂けます。

オンラインの場合、「Zoom」を利用してレッスンを受講していただきます。
ご自宅からパソコン・タブレット・スマホなどでご参加可能です。

オンラインに慣れていないので不安ですが大丈夫でしょうか？

はい、大丈夫ですご安心ください。レッスン開始前に事前接続確認を致します。カメラの位置などを含めて一緒に確認致します。

レッスンをキャンセル、欠席する場合は？

レッスンを欠席された場合は、動画をご視聴いただき、次回のレッスンまでにご自身で作り画像をお送りください。
※動画の視聴期限は1週間。
質問はLINEでお答えします。
さらに解決できない部分は次のレッスンでアドバイスいたします。

そばに家族がいても大丈夫ですか?

いいえ、受講は受講生の方ご本人様お一人でご参加をお願い致します。但し、小さいお子様がいらっしゃる場合はご一緒でも大丈夫です。

レッスンを録画してもいいですか?

いいえ、レッスン録音・録画は禁止致します。別途、レッスンのポイント動画をご用意してますのでご活用ください。

レッスン終了後も質問できますか?

はい、質問出来ます。レッスン終了後２ヶ月はLINEにて対応致します。

この講座終了後、トゥンカロンやマカロンタワーなども習えますか？

はい、アドバンスコースをご用意しております。トゥンカロンやマカロンタワーなどステップアップしたレッス ンもご受講いただけます。

講座修了後はこの講座で習ったマカロンを教えたり販売することができますか?

認定講師の登録をしていだたくと商用利用可能です。

★この「マカロン完全マスター講座」と同じ認定講座を行うことはできません。
★講座で学ん だ知識を活かして単発レッスンを行ったり、オリジナルレッスンを行うなどが可能になります。
★この講座のテキストをそのまま使うことは禁止します。

単発レッスン用のレシピは別にご用意していますので、そちらを生徒様にお渡ししてレッ スンを行ってください。
認定登録をされていない方は教えたり販売することはできません。