アイシングクッキーとは粉砂糖と卵白を練ったクリームをクッキーに塗ったり絞ったりしてデコレーションしたもの。デザインの幅が広く、お好みのカラーを付けて、自分の個性を表現できます。
乾燥すると固まり、保存可能でプレゼントに適している為とても喜ばれます。
「本当に美味しい!」と評判のアイシングに適したエピファニーオリジナルクッキー生地のレシピや焼くときのコツ、アイシングに適した粉砂糖の選び方、練り方、着色方法など、基本から学べます。身近な材料で作れるシュガーペーストのエピファニーオリジナルレシピもお伝えします。
最初からアイシングクッキーを習って作りたい方向けのコース形式レッスンで、多くのテクニックを学び、レッスンラストには自分で考えたデザインを表現できるように最後までアドバイスいたします。
アイシングクッキーレッスン | 全6回 36,300円 |
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基礎レッスン | 全3回 16,500円 |
ステップアップレッスン | 全3回 19,800円 |
備考 | ※各レッスン単発受講可能です。 ※ステップアップレッスンは、基礎レッスン受講済みの方が対象 |
基礎レッスン
基本①・・・アイシングクッキーに適したクッキー生地の作り方、焼き方のコツ、アイシングクリームの練り方、着色方法、コルネ(絞り出し袋)の作り方、基本のラインや模様の描き方など。
基本②・・・ベースの塗り方、なじみ模様の描き方など
基本③・・・筆を使った刺繍風テクニックや繊細なレース模様の描き方など

アイシングクッキー基礎レッスン
ステップアップレッスン
ステップアップ①・・・お花絞り、パイピングなど口金を使って絞り出すテクニック
ステップアップ②・・・エピファニーオリジナルシュガーペーストを使ったデコレーションテクニック
ステップアップ③・・・ご自分で考えたオリジナルデザインのアドバイス
※ステップアップレッスンは、基礎レッスン受講済みの方対象です。

アイシングクッキーステップアップレッスン