道内ではまだまだ珍しいフラワーケーキの教室。
クリームを数種類の口金で絞り分け、
バラを一輪飾るだけでもケーキがぐっと華やかになります。
エピファニーの数あるレッスンの中でも人気のレッスンです。
フラワーケーキレッスン | 全4回 30,800円 |
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基礎レッスン 全1回 | |
ステップアップレッスン全3回 | |
備考 |
※土台のスポンジはレッスンに含まれておりません。 ※スポンジ生地を学びたい方は1dayレッスンを参照して下さい |
フラワーケーキ基礎レッスン
江別市お菓子教室エピファニーは、北海道でフラワーケーキを学べる貴重な教室です。
クリームで繊細な花びらを一枚一枚絞ってデコレーションするフラワーケーキ。
ケーキに一輪のってるだけでも格段に素敵な印象になります。
基礎レッスンではカップケーキにデコレーションして仕上げることを目標に、
- フラワーケーキに適したオリジナルバタークリームの作り方
- フレーバーの付け方
- 基本的な小花やバラ
- 葉などの絞り方
を学んでいただけます。

フラワーカップケーキ
ステップアップレッスン
お花のバリエーション、デコレーションのバリエーションを増やしながら、いろいろなパターンのホールケーキに仕上げていきます。
- ホールケーキ① リース(リース状デコレーション)
- ホールケーキ② クレッセント(丸いケーキに三日月型にデコレーション)
- ホールケーキ③ ボックスケーキ(蓋付きのプレゼントボックス)
※フラワーケーキ基礎レッスンを受けた方が対象です。
※土台のスポンジケーキは予め用意してあります。
※スポンジ生地を学びたい方は1dayレッスンをご受講ください。

フラワーケーキステップアップレッスン